1 небольшая буханка качественного хлеба; 2 больших зубчика чеснока; 2 чашки помидоров черри; 1 пучок листьев базилика; 1 упаковка (225 г) маленьких шариков сыра моцарелла в воде; 3 ст.ложки оливкового масла первого отжима (extra virgin); 3 ст.ложки уксуса; морская соль, свежемолотый чёрный перец

Порежьте хлеб ломтиками толщиной 2,5 см и обжарьте на гриле с двух сторон, пока не подрумянятся. Жареный хлеб натрите чесноком с обеих сторон. Разорвите хлеб на мелкие кусочки, поместите в салатницу и добавьте помидоры черри. Порвите листья базилика в салатницу. Слейте воду из моцареллы и добавьте шарики сыра к салату. В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, много соли и перца. Полученную смесь влейте в салат. Хорошенько перемешайте и подавайте на стол.